ハーブティーのおいしい入れ方（フレッシュハーブ）

これからハーブティーを始められる方は、ハーブティーのおいしい入れ方
について、悩まれるかも知れませんね。

ハーブティーには、大きく分けて「フレッシュハーブ」と「ドライハーブ」の
2種類があります。

さらに、いつでもどこでも気軽に楽しめる「ティーバッグタイプ」も販売されて
います。

この3タイプの入れ方が分かれば、まずは完璧ですね。

ここでは、そんなハーブティーの入れ方のコツを一つ一つご紹介します。

では、まずフレッシュハーブティーの入れ方からご説明しましょう。

フレッシュハーブとは、生の状態の新鮮なハーブのことです。

フレッシュハーブを使用したハーブティーは、透明感が高く、独特な風味
を持つお茶となります。

では、フレッシュハーブティーの入れ方を流れでご紹介します。

【手順1】
フレッシュハーブをドライハーブの3倍ほど用意します。

※これはハーブの香りの強弱によって異なりますが、10cmほどの枝1～2本を
1人分とします。

ティースプーンにたとえると、山盛り3杯分ほどになります。

【手順2】
フレッシュハーブをしっかり洗浄し、水気を切っておきます。

※ハーブの茎が固いものは葉のみ使用し、柔らかいものは丸ごと使用します。

【手順3】
ティーポットとティーカップにお湯を注ぎ、温まったらお湯を捨てます。

【手順4】
フレッシュハーブを掌に乗せ、パンっと軽く叩いたらポットの中へ入れます。

【手順5】
沸かしたお湯を静かにティーポットへ注ぎます。

【手順6】
蓋をして3分から5分ほど蒸らします。

【手順7】
ティーカップへ注ぐ際は、2回から3回ほど水平に回しましょう。

もしくは、蓋を開けてスプーンでゆっくりと軽く撹拌させてから、目の細かい
濾し器を使って静かに注ぎましょう。

フレッシュハーブをおいしく入れるコツは、以下の通りです。

フレッシュハーブは、細かくするとハーブの強い香りが強調され、ちょっと
飲みにくくなります。

なので、なるべく細かくせずに、入れることをおススメします。

また、お湯を注いだら、蓋はすぐに閉じましょう。

その理由は、揮発性のハーブの芳香成分を外に漏らさないようにする
ためと、温度を維持するためです。

とても重要なポイントですので、忘れないようにしてくださいね。